食のひろ勝様

内牧商店街のすこし外れにある、赤い暖簾と大きな看板が目を惹くお店が、『食のひろ勝』様です。。

18歳の頃から和食の料理人として鍛え上げた店主が作るお料理が人気の居酒屋で、お肉料理からお魚料理まで幅広いお料理を楽しむことができます。

 

ガラリ、と引き戸を開けると畳敷きの店内が一望できます。

奥には掘りごたつタイプのお座席もあり、靴を脱いでゆっくりとくつろぐことができます。

 

店主の漆原さんは、「気軽に来て、くだけた雰囲気で楽しんでほしい」という思いでお店をやられているそうです。お店の棚には息子さんが趣味で集めたというアニメのフィギュアがずらりと並んでいます。思わず写真を撮りたくなります。

また、席ごとに呼び出しベルが違うというのも驚き。

「同じ音だとどの席から呼ばれたか分からんくなるけん、こうしてます。最初、どの席がどの音か覚えるのが大変ばってん…」と漆原さん。遊び心いっぱいの店内で、席での会話も盛り上がること間違いなしです。

そんなひろ勝様のお料理のこだわりは「手作り」であること。

できる限り手作りにこだわって、一品一品心を込めて作り上げていらっしゃいます。

そのお料理は観光客の方だけでなく、地元の方からも人気。

美味しいお料理と、気兼ねない雰囲気はまさに地元の居酒屋ならではです。

 

おすすめのお料理は、阿蘇(山)にあるお店としては驚きのお魚料理。

魚は毎日仕入れを行い、その時々の新鮮な魚を調理してお出しすることにこだわっていらっしゃるそうです。お刺身や焼き物があれば、ぜひ食べていただきたいとのことでした。

(その日の仕入れによりお料理の内容が変化します。)

その他、「馬肉のあぶり」「馬刺し」「火の山丼」は熊本の名産品・馬肉が使われているともあって、観光客の方からの人気が高く、どれか一つは必ず頼まれると言っても過言ではないそうです。

店主オススメの観光スポットは「大観峰」。

「地元民でもやっぱあの眺めは、ぐっとくるもんがありますよね。特に雲海はすごいです。」

山の上から内牧の町並みを見下ろすと、阿蘇の自然の雄大さを感じられます。

内牧商店街の飲食店もオススメ。「僕もときどき食べにいったりするけど、やっぱりどこも美味しいですもんね。どこもいい味してます。」と店主は大きく笑っていらっしゃいました。

 

食のひろ勝様

営業時間：１８：００～２２：００

定休日　：水曜日

住所　　：熊本県阿蘇市内牧１０９

GoogleMAP：https://maps.app.goo.gl/mwrt8ZiGY34iL6vXA

阿蘇プラザホテルから徒歩１４分