Dining SOL様

内牧商店街のメインストリートにある酒屋さん・岡本酒店様の横にある細道を抜けていくと、その先にあるのが「Dining Sol」様です。 

白壁に設置された黒板にはチョークイラストがあり、スタイリッシュな印象を受けます。

店内に入ると、サーフボードがお出迎え。店主の藤本さんが、海が好きなため店内には海を感じさせるものが多くあります。(でも、サーフィンはされないそうです。)

 

コンクリート打ちっぱなしのシックな店内にはカウンターとお座席があります。お座席はロールスクリーンで仕切ることもできるため少人数でも、大人数でも来店可能です。

そんなDining SOL様では、洋食を中心に、一品料理からご飯ものやパスタまで、様々なメニューが楽しめます。

Dining SOL様の料理へのこだわりは「何度来ても飽きない」ようにすること。

お店ができたばかり頃は地元の方がメインだったため、何度来ても飽きさせないようにしたくて、

１週間くらいでおすすめするメニューを変えたり、新メニューを出したりされていたそうです。

観光客の来店が増えてきた今でも、定番メニューの他にその時々のおすすめ料理を提供されています。

 

おすすめの料理は「チキン南蛮」と「馬刺しのカルパッチョ」。

特に、馬刺しのカルパッチョは馬肉料理の中でも珍しく、観光客の方を中心によくご注文いただくそうです。

ちなみに、海外観光客からの人気NO.１はオムライス。ケチャップライスの上にのったオムレツを自分で割るタイプのオムライスで、その“体験”が人気のようです。

店主の藤本さんは食べ歩きがお好きだそうで、おすすめのスポットは阿蘇神社の門前町での食べ歩き。

「あそこは赤牛とかデザートの食べ歩きもあって楽しいですよね。実は僕もときどき内牧でキッチンカーも出してるんです。内牧商店街でも食べ歩きができたらいいなって思って。」

キッチンカーではハンバーガーを提供しているそうです。

内牧商店街でも、クロッフルを提供されている「くるくる」さんや、蜜芋ソフトを提供されている「ASOMOFU」さんなど、食べ歩きができるお店も増えています。

藤本さんの夢？が叶うのも近い未来かもしれません。

 

 

Dining SOL様

 

営業時間：１８：００～２４：００

定休日　：日曜日

住　所　：熊本県阿蘇市内牧

GoogleMAP：https://maps.app.goo.gl/B8LP8eFsmk6u4eBy6

阿蘇プラザホテルから徒歩１７分